Quand le soleil se couche sur Saint-Germain-des-Prés, le quartier ne s'endort pas : il se métamorphose. Les caves voûtées s'animent de notes de jazz, les théâtres lèvent leur rideau, les cocktail bars allument leurs néons discrets. Voici notre guide pour vivre Paris la nuit depuis La Louisiane, dans la tradition des artistes qui ont fait la légende de ce quartier nocturne.
Le jazz dans les caves historiques
Le Caveau de la Huchette, rue de la Huchette, vibre au son du jazz et du swing depuis 1946. Cette cave médiévale du XIIe siècle a accueilli les plus grands : Memphis Slim, Art Blakey, Lionel Hampton. Chaque soir, orchestres de jazz et danseurs de lindy hop perpétuent la tradition dans une atmosphère électrique.
Le Duc des Lombards, près du Châtelet, est la salle de jazz contemporain par excellence. Acoustique parfaite, programmation internationale, intimité des lieux : c'est ici que se produisent les héritiers de Miles Davis et John Coltrane, deux légendes qui ont fréquenté La Louisiane.
Les théâtres de Saint-Germain
L'Odéon-Théâtre de l'Europe, à dix minutes de l'hôtel, est l'un des six théâtres nationaux français. Sa programmation mêle grands classiques et créations contemporaines dans un écrin du XVIIIe siècle. Le Vieux-Colombier, sa petite salle, propose des spectacles plus intimistes.
Pour une expérience plus avant-gardiste, le Théâtre de la Ville et le Théâtre de la Bastille programment la danse contemporaine et le théâtre expérimental. Réservez à l'avance : ces salles mythiques affichent souvent complet.
Les cocktail bars secrets
Le Prescription Cocktail Club, rue Mazarine, se cache derrière une façade de pharmacie. À l'intérieur, un speakeasy années 1920 sert des cocktails d'auteur dans une pénombre sophistiquée. Le Little Red Door, rue Charlot, pousse le concept plus loin avec des créations saisonnières qui changent chaque trimestre.
Pour une ambiance plus parisienne, le Bar du Marché, rue de Seine, reste ouvert tard avec son zinc authentique et ses habitués. Le Compagnie des Vins Surnaturels, passage des Panoramas, propose une carte de vins naturels dans un décor de caviste du XIXe siècle.
Les cinémas de quartier
Saint-Germain-des-Prés compte parmi les quartiers les plus cinéphiles de Paris. L'Action Christine et le Christine 21 programment exclusivement du cinéma d'auteur en version originale. Le MK2 Odéon et l'UGC Danton complètent l'offre avec des films grand public.
La tradition veut qu'on termine sa soirée ciné par un verre au café d'en face, débattant du film qu'on vient de voir. C'est ainsi que les cinéphiles parisiens ont toujours fait, de Truffaut à Godard.
Paris illuminé : la balade nocturne parfaite
Terminez votre soirée par une promenade le long de la Seine. Les quais illuminés, le Pont des Arts scintillant, Notre-Dame éclairée (malgré la reconstruction), le Louvre majestueux : Paris la nuit offre un spectacle gratuit incomparable. Remontez jusqu'au Pont Neuf, redescendez par la rue Dauphine, et vous voilà de retour à La Louisiane.
« Paris est une fête qui ne finit jamais », écrivait Hemingway. Depuis La Louisiane, cette fête commence dès que le soleil se couche et dure jusqu'à l'aube pour ceux qui savent la chercher.